切料，留几根葱捆起来，留着煮汤用

先用盐浸泡一会儿蛏子，好让它吐沙，蛏子超级肥的耶，也很贵当天差不多40一斤

水煮开后，扔葱姜蒜和蛏子下去，煮个两三分钟就好了，太久了会老不好吃

煮熟后捞起来，盘子下面整点蚝油摆盘

撒葱，准备热油烧起来淋上去就好了

好啦！