菠萝糖水(是喜欢的菠萝香味呀)
下班路过附近的桥底自由集市,看到有十元四个的菠萝,忍不住就买了,哈哈,一下吃不完呀,为了方便保存就拿一部分做菠萝糖水,成品不错,冷藏过风味更好。
用料
菠萝 | 按需要准备 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
菠萝糖水(是喜欢的菠萝香味呀)?的做法
购买的菠萝是已经削好皮的
菠萝去蒂,一分为二,再一分为二,横切,厚度可以根据自身需求调节。
切好的菠萝片放入盐水中侵泡15分钟(淡盐水就好)
倒掉浸泡菠萝的盐水,冲洗两遍,沥水。
加入适量冰糖
糖量可以根据自身喜好口味调节加入适量水,水量可以根据自身的需求或多或少。个人建议不用放太多,因为煮的过程中菠萝会析出适量的水分。
大火煮开
调小火煮15分钟
煮好的菠萝糖水,可以直接趁热食用,
也可用干净无油的保鲜盒装出放凉后放入冰箱冷藏。
冷藏过得菠萝糖水风味更好!
小贴士
1、使用的刀具锅具储存的容器忌油污。
2、冷藏的菠萝糖水,建议48小时内食用完,储存太久影响口感变质。
2、冷藏的菠萝糖水,建议48小时内食用完,储存太久影响口感变质。