小锅里烧一锅热开水，放入小汤圆煮到浮起来。

煮熟的小汤圆捞出来，过一下凉水防止粘黏，倒掉水分备用，这样会有QQ弹弹的口感。

板栗提前煮熟，切成玉米粒大小，跟小汤圆搭配正好合适

小碗里放入2勺玉米淀粉，加4勺水混合成水淀粉备用

重新换一锅水，放入板栗碎煮开

放入适量的碎冰糖搅拌到融化，冰糖的分量按照个人口味灵活调整

放入调好的水淀粉，快速搅拌均匀，水淀粉容易沉淀，在下锅之前还要再次搅拌，防止沉淀。

加入一小把枸杞煮开，加了水淀粉煮出来的糖水更丝滑

把煮好的板栗和糖水一起盛到碗里，一碗滋润好喝的小汤圆板栗糖水就做好了。