糯米粉和细砂糖（可不放）混合好，倒入开水，静置1分钟。

加入70度左右的热水，一点点加，边加边用手抓成团，直至没有干粉，可以揉成光滑没有裂纹的状态。一定要预留一部分水，糯米粉吸水性不一样，水多了会非常粘手，不好搓圆子。

把面团用保鲜膜或保鲜袋包好，防止表面变干

每次取一小块出来。

不需要放干粉，直接搓成条。

按喜好切成小段。

盒子里面撒点干糯米粉，每扔进去一波圆子就摇一摇，裹点干粉防粘。

可以直接煮了吃，也可冷冻，随用随取。

银耳酒酿圆子做法：
取一朵干银耳，提前一晚泡发，泡的时候底朝上，天热就常温泡2小时再放冰箱。
银耳冷水下锅，20多分钟就能出胶。

银耳快好的时候煮圆子，全部体积变大，浮起来就熟了。

圆子捞出，放入银耳。
根据喜好放冰糖。
冰糖融化了就放酒酿，煮开后即可。

加了糖桂花

加黑糖也可

多芒小丸子

豆沙红糖圆子