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超简单牛奶炖蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:48 • 阅读：7947

喜欢甜品又怕麻烦的朋友可以尝试这一款超级简单、口感细腻、醇正奶香、富有营养又高颜值的小甜点！

用料

鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散，倒入细砂糖和纯牛奶，用打蛋器打均匀，打至细砂糖融化，用勺子拂去浮沫（蛋液用过滤网筛过滤后会更细腻）
鸡蛋液倒入两个碗中(用保鲜膜盖住用牙签扎一些小洞，这次偷懒没有盖保鲜膜)给宝宝吃的或者经常蒸的建议不用保鲜膜，蒸好后表面有多余的水倒掉就可以了，锅要洗干净，不要有油渍之类
上锅蒸10分钟左右
锅中放少许水，倒入红糖，煮一点红糖水或者焦糖淋在表面(不喜欢太甜的话可以省去这一步)
用勺子挖起一些纹路，使红糖水渗入(请忽略表面的不光滑?)
吃起(家里人说看着好像豆花，哈哈)
成品图
成品图