碳水口感的沙拉
这个沙拉的精髓在于用拌碎的鸡蛋和牛油果制造出绵密感，可以中和掉蔬菜的干涩从而变得非常可口～ 沙拉酱选择了橄榄油和柠檬汁的调和，低脂健康美味?
选即食牛油果的技巧：一看颜色，深黑色为佳，二看软度，用手轻轻捏一下就会塌陷的就是熟了，买回家就可以吃。
选即食牛油果的技巧：一看颜色，深黑色为佳，二看软度，用手轻轻捏一下就会塌陷的就是熟了，买回家就可以吃。
用料
| 柠檬 | 半个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 牛油果 | 半个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 虾 | 适量 |
碳水口感的沙拉的做法
蔬菜洗干净放进大碗方便搅拌，我买的是超市的混合蔬菜，可以直接食用
选一个可密封容器放沙拉酱，方便酱汁乳化
一半柠檬汁一半橄榄油，再加入盐和黑胡椒，盖上盖子充分摇匀。
虾沸水下锅，变色后三秒就可以捞出就会非常Q弹
鸡蛋煮至全熟去壳
加入沙拉汁后把鸡蛋和牛油果用叉子碾碎，再放上虾就可以开吃啦
拌碎的鸡蛋+牛油果，再配上清爽料汁，完全不会有吃沙拉的乏味～
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