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绿豆木薯糖水(绿豆清心丸糖水)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7946
小时候妈妈偶尔做这个糖水,很好吃。

用料

绿豆适量
番薯粉或者木薯粉适量
热开水适量
冰糖或者扁糖适量
有姜薯可以放姜薯适量

绿豆木薯糖水(绿豆清心丸糖水)的做法

  1. 绿豆要煮好久,所以先煮绿豆。
    适量绿豆洗干净加适量水。
    我用的是煮花茶的煲。里面有个煮绿豆的功能,很方便。

    绿豆木薯糖水(绿豆清心丸糖水)的做法 步骤1
  2. 水开了之后。加适量冰糖或者上图的扁糖(老家叫扁糖,不知道普通话叫什么),这个糖煮糖水很好吃。

    绿豆木薯糖水(绿豆清心丸糖水)的做法 步骤2
  3. 番薯粉或者木薯粉,(我这里是一碗的量)加适量开水。一边加水一边用筷子搅拌。
    水不用加太多,像图片这样就可以了

    绿豆木薯糖水(绿豆清心丸糖水)的做法 步骤3
  4. 等没那么烫的时候,开始揉粉,揉至上图这样的一团

    绿豆木薯糖水(绿豆清心丸糖水)的做法 步骤4
  5. 搓成条

    绿豆木薯糖水(绿豆清心丸糖水)的做法 步骤5
  6. 刚刚一碗粉做出来就是上图X2的分量。
    切片。大约3毫米的厚度。想要有嚼劲可以切5毫米(就是半厘米)的厚度

    绿豆木薯糖水(绿豆清心丸糖水)的做法 步骤6
  7. 等绿豆煮得差不多了,加入刚刚切好的木薯片,煮至浮起,即可食用。这样煮出来是四碗的分量,水有点多了,大家根据实际情况调整用量哈。

    绿豆木薯糖水(绿豆清心丸糖水)的做法 步骤7
  8. 完美

    绿豆木薯糖水(绿豆清心丸糖水)的做法 步骤8