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四季宝花生酱胚芽排包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:40 阅读:7958
用上焙可美最新固体模,牛!

用料

细砂糖10克
5克
鲜酵母8克
奶粉8克
高筋面粉250克
冰水170克
蜂蜜20克
小麦胚芽(烤过)30克

四季宝花生酱胚芽排包的做法

  1. 除黄油其他材料倒入厨师机,先开低速混合均匀没有干粉,揉至七分筋。

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤1
  2. 加上黄油继续揉,揉至九分筋。

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤2
  3. 加入已烤过的胚芽

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤3
  4. 再中高速打至面团光滑至完全阶段可以拉出均匀有韧性的薄膜的状态。

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤4
  5. 一发,温28,湿75,发60分钟。

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤5
  6. 切割分团

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤6
  7. 滚圆

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤7
  8. 一擀卷起,入模

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤8
  9. 二发要求,温度35,湿度75,发酵50分钟。

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤9
  10. 发酵好状态

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤10
  11. 预热190度,190度中下层,上色立马盖锡纸。烤20分钟。

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤11
  12. 出炉震一下,凉后就可以抹上零添加零盐零糖的四季宝花生酱了。非常好吃!

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤12
  13. 非常的顺滑,口感非常好!

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤13
  14. 质地好细腻的一款花生酱。

    四季宝花生酱胚芽排包的做法 步骤14