Mixing 搅拌： 除了黄油和烤小麦胚芽以外所有原料一起搅拌，慢速5分钟快速3分钟搅拌至6-7成面筋，慢速加入黄油，吸收至无颗粒状，快速搅拌1-2分钟，搅拌至10成面筋，慢速加入烤胚芽搅拌均匀即可，出缸温度26-28度

Fermentation 发酵：在醒发箱发酵，温度28度湿度75%时间45-50分钟。

Division分割:100g每个 ，搓圆表面收光滑

Relax 松弛：冷藏2-4度冰箱松弛1小时左右

Shaping 成型：将面团擀成长方形轻轻卷起接口收紧，刷蛋液后在表面均匀划刀，放在波浪烤盘里醒发即可。

Proofing 醒发： 醒发箱醒发温度32度，湿度70%，时间35-40分钟

Baking 烘焙：平炉烘烤，上火200度底火180度，时间10-12分钟