小麦胚芽吐司
小麦胚芽放太少了，吃不到我想要的感觉，下次得多放一倍的量，或者加一些全麦粉。
用料
| 牛奶（第一天用） | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高筋面粉 | 300 |
| 海盐 | 7克 |
| 糖 | 25克 |
| 小麦胚芽 | 20克 |
| 牛奶（第二天用） | 35克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 黄油 | 27克 |
小麦胚芽吐司的做法
150克牛奶，鸡蛋，高筋面粉，糖和盐放面包机，开五分钟搅拌均匀。放冰箱冷藏过夜。
第二天把面团从冰箱里拿出来剪成块（因为面团太多了，所以我留了50克放冰箱准备第二天当老面用），再加入小麦胚芽，35克牛奶，酵母和黄油，继续揉25分钟。
刚好能出膜。
第一次发酵到2倍大，拿出分割滚圆（每个大约188克），盖保鲜膜静置松弛20分钟。
擀卷放入模具，入烤箱进行二次发酵。
175度烘烤30分钟。
内部组织。
