芝士控必入!高颜值零失败,烘焙小白必嗑cp!
一到下午三四点就嘴馋的kaoker被好心同事投喂了芝士条,芝士胃一下子就被唤醒了!满血复活的kaoker不忘嗷嗷待哺的小伙伴们,赶紧炫了一个清新版的香橙芝士条配方。
一口下去,三重舌尖风味,先是糖渍橙片的清新,而后是香橙芝士蛋糕的顺滑绵密,最后是饼干底的湿软酥香。
橙子的酸甜清新最大化地中和了芝士厚重甜腻的口感,快来和kaoker一起嗑高颜值零失败的橙芝cp吧!
一口下去,三重舌尖风味,先是糖渍橙片的清新,而后是香橙芝士蛋糕的顺滑绵密,最后是饼干底的湿软酥香。
橙子的酸甜清新最大化地中和了芝士厚重甜腻的口感,快来和kaoker一起嗑高颜值零失败的橙芝cp吧!
用料
香橙芝士条 | |
消化饼干 | 70克 |
黄油(液体状) | 25克 |
柠檬汁 | 半个 |
橙子皮 | 半个 |
橙子 | 半个 |
玉米淀粉 | 30克 |
奶油奶酪 | 250克 |
糖 | 40克 |
蛋黄 | 2个 |
橙汁 | 20克 |
淡奶油 | 100克 |
芝士控必入!高颜值零失败,烘焙小白必嗑cp!的做法
将柠檬汁倒入奶油中,电动打蛋器打发至5分发,冷藏备用。
用擀面杖把饼干敲碎。
加入液体黄油,搅拌。
倒入模具压平,冷藏30分钟。
半个橙子洗净切成4个薄片。
放入锅内,加入100g水、10g糖,小火把橙片煮软。
变软后取出沥水,用厨房纸吸干水分。这时候可以开始预热烤箱170度。
半个橙子搓皮。
加入少许糖腌制5分钟。
搓完皮的橙子挤出橙汁,放在碗中备用。
奶油奶酪隔温水用蛋抽搅拌至顺滑。
加入30g糖和奶油,用蛋抽搅拌均匀。
加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀。
加入橙汁,搅拌均匀。
筛入玉米淀粉,搅拌均匀。
过筛1次,加入橙皮,搅拌均匀。
倒入模具。
轻震出气泡后摆上橙片。
烤箱下层,170度烤30分钟。烤好后冷却脱模,冷藏4小时。
完成啦!