高纤消化饼干
用料
| 低筋面粉90 | 克 |
| 高筋面粉90克 | |
| 全麦面粉90克 | |
| 白沙糖 10克 | |
| 小苏打8克 | |
| 黄油40克 | |
| 盐4克 | |
| 温水120克 | |
| 酵母5克 |
高纤消化饼干的做法
温水泡酵母至融化，把材料除黄油外混合在一起，把酵母水倒进去，和面成团。盖保鲜膜松弛20分钟。
面团擀成3毫米的薄片。
模具成型，放烤盘上。
成型
盖保鲜膜发酵15分钟。
烤箱预热200度。
饼干上喷散淡盐水后放入烤箱烘烤200度12分钟。
小贴士
面粉吸水量不同 适当调整水的用量，和成较硬的面团；每个烤箱脾气不同 烘烤时间也不同。
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