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燕麦果干消化饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:36 阅读:7936
都知道全麦面粉更健康,但是做成馒头面包什么的,口感毕竟不如普通面粉,尤其是某些挑食的小朋友更是特别不爱。这款消化饼干,是我根据郁金香的天空给出的方子稍作调整后做出来的,小朋友尝了一个直呼好吃。好吧,以后全麦面粉可以有用武之地了。
这款饼干简单易做,营养又佳,还可以搭配不同坚果做出各种不同的口味,是可以让新手大大提高自信的入门级烘焙,也可以成为乐趣多多的亲子烘焙,还等什么,大家操练起来吧!

用料

全果干燕麦160g
全麦粉160g
泡打粉8g
白糖45g
黄油120g
牛奶30g左右
肉桂粉适量(不必须)

燕麦果干消化饼的做法

  1. 全果干即食燕麦放入打碎机中打碎。不用很碎很碎,粗犷一些口感更好。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤1
  2. 面粉,泡打粉,白糖混合均匀。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤2
  3. 加入打碎的即食燕麦混合均匀。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤3
  4. 突然灵机一动,加入了2勺肉桂粉。不喜欢肉桂味道的可以忽略此步。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤4
  5. 加入室温软化的黄油,用手搓揉与粉类混合均匀。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤5
  6. 混合至面粉可以用手攥成形但是一碰就会散开的程度即可。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤6
  7. 加入适量牛奶混合成面团。牛奶不要一次添加进去,不同面粉的吸水程度不同,牛奶用量也不同,只要混合至面团可以成型,不那么松散即可,无须过度揉面。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤7
  8. 将面团放入保鲜袋中压成薄饼状,放入冰箱冷藏30分钟。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤8
  9. 冷藏好的面团拿出来,将保鲜袋撕开,面团上铺油纸防粘,用擀面杖擀成3~4mm厚的薄饼,然后切割成型。将切好的饼干放在铺好油纸或硅胶垫的烤盘上。(这步我忘了拍照,图片是已经从烤箱里烤出来的饼干。?)
    180度,12~15分钟,至满屋飘香时将饼干从烤箱里拿出。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤9
  10. 刚从烤箱里拿出来的饼干还是软的,没关系,晾凉就会变得酥脆可口。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤10
  11. 带着各种干果的燕麦消化饼干营养超级全面,饱腹感也极强。配上红茶或黑咖,绝佳的一道下午茶点,也是让小朋友们补充维生素B的好帮手。

    燕麦果干消化饼的做法 步骤11