镜面樱花慕斯
今年大家都在家云赏樱了，今天分享一个超美的樱花慕斯，可以做一个四寸的和一个8cm的圆形慕斯圈，做六寸材料加倍就可以～
用料
| 消化饼干 | 40克 |
| 黄油 | 20克 |
| 吉利丁片 | 5+2g |
| 奶油 | 90克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 酸奶 | 75克 |
| 雪碧 | 75g |
镜面樱花慕斯?不需要烤箱就能做出超美的甜品的做法
吉利丁片提前泡软，盐渍樱花温水泡开
黄油隔水加热融化，消化饼干压碎
混合均匀装入模具，压实，冷藏备用
淡奶油加糖打发至五分发
吉利丁片提前泡软，牛奶加热，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
淡奶油中加入酸奶和牛奶液，搅拌均匀
倒入模具冷藏四小时
雪碧中加入泡软的吉利丁片（2g），加热搅拌融化，去掉气泡
放凉后装入模具中，放上泡好的盐渍樱花冷藏四小时
小贴士
雪碧一定要去气泡哦，不然镜面不好看，加入镜面层的时候要等冷却了，慢慢加入，樱花可以用牙签稍微摆开～
欢迎大家晒出作品哦～
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