黄豆面
黄豆面是做驴打滚必不可少的辅料哦,它制作简单,那么…让我们一起动手制作吧
用料
黄豆 | 50克 |
白糖 | 15克 |
黄豆面的做法
将黄豆用清水洗净,放在太阳底下晾干
将晾干的黄豆放入烤箱,中层,上下火150度左右,烤8到10分钟(根据自家烤箱温度来调节)烤的时候最好守在烤箱旁边,黄豆表皮裂开并有香味烤出就烤好啦。
烤成这样就是最佳状态,味道香喷喷,取出晾凉。
将烤好晾凉的豆子放入研磨器,(喜欢甜一点的朋友此处可放入白糖)高档打15秒
香喷喷的黄豆面就做好啦^_^
使用的时候过筛一下,口感更佳细腻呦。
小贴士
黄豆的量可根据自己使用的多少来控制,一次用不了那么多可以下次使用,但时间不要过长,以免受潮,多余的黄豆面可以用来冲泡黄豆面糊喝,香喷喷的味道好极了!
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