芒果布丁蛋糕盒子
今天跟大家分享这道芒果布丁蛋糕盒子 ?做法简单，就连手残党也可以轻松的做出来。口感非常丰富，味道超级赞，好吃得停不下来…
用料
| 【布丁层材料】 | 用量 |
| 芒果肉 | 120克 |
| 水 | 500克 |
| 白糖 | 20克 |
| 白凉粉 | 25克 |
| 【蛋糕体材料】 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 白糖 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 【夹层材料】 | 用量 |
| 淡奶油 | 350克 |
| 白糖 | 30克 |
| 芒果肉 | 150克 |
芒果布丁蛋糕盒子的做法
准备好材料
先制作布丁层：芒果切丁
锅中加入清水+白糖+白凉粉
煮沸后关火晾至温热
盒子放入芒果，加入白糖水，放凉至凝固
接着制作蛋糕体：蛋黄与蛋清分离
蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀备用
蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡
分三次加入白糖，打至湿性发泡
提起打蛋器有大弯勾即可
取三分之一到蛋黄糊中拌匀
再倒回蛋白霜中，拌匀
倒入烤盘中，震几下震出大气泡
放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟
烤好取出脱模晾凉
用盒子印出形状
接下来制作夹层：芒果切丁
淡奶油加入白糖，打发至裱花状态
装入裱花袋中
最后组合：布丁上先挤一层奶油
再放一片蛋糕
挤入一层奶油
四周挤一圈奶油
中间放入芒果，摆上薄荷装饰即可
成品图
