K5 蜂蜜黑芝麻布丁
★此配方份量大约能做出2~3杯。
用料
| 雀巢淡奶油 | 100ml |
| 井伊牌黑芝麻酱 | 1汤勺 |
| 雀巢炼奶 | 0.5－1汤勺 |
| 纯牛奶 | 100ml |
| 吉利丁片 | 2克 |
| 野生蜂蜜 | 适量 |
K5 蜂蜜黑芝麻布丁的做法
量杯中加入100mL淡奶油
再加入1勺黑芝麻酱
再加入0.5~1勺炼奶
用胶刮刀搅拌均匀至灰黑米糊状，待用
图片接步骤4
锅中倒入100mL纯牛奶和2克吉利丁粉(★如果用吉利丁片需要提前用冷水泡软)
用小火(★烧水模式;800W)加热搅拌到吉利丁粉/片完全融化
然后分2~3次加入到黑芝麻奶油糊里
每次充分搅拌混合均匀
图片接步骤9
搅拌均匀后，隔冷水冷却下，冷却时搅几下
把蜂蜜倒入布丁杯模具中(★薄薄倒铺一层即可)
接着把布丁液倒入模具中
图片接步骤13
放入冰箱冷藏至凝固(★至少需2小时以上，过夜味道、状态会更好)
冷藏好后脱模:
在一个玻璃碟上倒扣布丁杯
连盘子一起左右晃几下，感受到布丁掉下来即可，提起模具，布丁会慢慢滑下来，结束开吃
图片接步骤17
小贴士
★Tips:
◆制作布丁前，淡奶油需提前冷藏好。
◆制作布丁时，应一口气完成所有过程，尤其淡奶油不能常温放置太久，容易化，影响布丁凝固状态。
◆制作布丁前，淡奶油需提前冷藏好。
◆制作布丁时，应一口气完成所有过程，尤其淡奶油不能常温放置太久，容易化，影响布丁凝固状态。