米其林餐厅
颜值控的我就喜欢?有颜值东西
我是野生烘培师?
布丁?大家可以随意改,按照自己喜欢配方制作
我是野生烘培师?
布丁?大家可以随意改,按照自己喜欢配方制作
用料
鸡蛋(喜欢甜的➕10g糖) | 1个 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油(没有不加,牛奶多25g) | 25克 |
细砂糖 | 30克 |
水 | 少许 |
米其林餐厅?焦糖布丁?的做法
糖倒入不粘锅中,放点点水,如图
中小火熬
焦糖色即可
倒入器皿中,锅里留一点点用来拔丝,一定完全冷却后再倒蛋液
鸡蛋,牛奶,淡奶油
搅拌均匀
不怕麻烦就过滤一遍,蓝色碗放水,保证水蒸气
提前预热烤箱180度30分钟,每家烤箱不同,烤熟即可。没有烤箱蒸熟,盖锡纸或则耐高温保鲜膜封住口,水开蒸8分钟,焖5分钟
找个一样大器皿,或则比布丁杯子大的,不然套不上嘿嘿?抹油,为了方便拿
拔丝,如果冷了加热,流汁时候估计几十秒又可以如图,我反复加热2次,拔完?所以不要着急,就当玩具玩,保证你会玩到嗨起来
拔丝
利用烤布丁时候拔丝,完工
我用刀扎了看看熟没熟,哈哈,用刀沿边划一圈,倒扣盘子上,请找一个美丽盘子?最好几个叠起来,嘿嘿,档次立马提升
完美吧!我拔鸟巢,你想凹什么造型,等你!
享受幸福
欢迎小白加入,只要你多晒作业,多说话哈哈哈不准任何广告,谢谢!
小贴士
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