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米其林餐厅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:47 阅读:7926
颜值控的我就喜欢?有颜值东西
我是野生烘培师?
布丁?大家可以随意改,按照自己喜欢配方制作

用料

鸡蛋(喜欢甜的➕10g糖)1个
牛奶50克
淡奶油(没有不加,牛奶多25g)25克
细砂糖30克
少许

米其林餐厅?焦糖布丁?的做法

  1. 糖倒入不粘锅中,放点点水,如图

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤1
  2. 中小火熬

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤2
  3. 焦糖色即可

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤3
  4. 倒入器皿中,锅里留一点点用来拔丝,一定完全冷却后再倒蛋液

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤4
  5. 鸡蛋,牛奶,淡奶油

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤6
  7. 不怕麻烦就过滤一遍,蓝色碗放水,保证水蒸气

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤7
  8. 提前预热烤箱180度30分钟,每家烤箱不同,烤熟即可。没有烤箱蒸熟,盖锡纸或则耐高温保鲜膜封住口,水开蒸8分钟,焖5分钟

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤8
  9. 找个一样大器皿,或则比布丁杯子大的,不然套不上嘿嘿?抹油,为了方便拿

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤9
  10. 拔丝,如果冷了加热,流汁时候估计几十秒又可以如图,我反复加热2次,拔完?所以不要着急,就当玩具玩,保证你会玩到嗨起来

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤10
  11. 拔丝

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤11
  12. 利用烤布丁时候拔丝,完工

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤12
  13. 我用刀扎了看看熟没熟,哈哈,用刀沿边划一圈,倒扣盘子上,请找一个美丽盘子?最好几个叠起来,嘿嘿,档次立马提升

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤13
  14. 完美吧!我拔鸟巢,你想凹什么造型,等你!

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤14
  15. 享受幸福

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤15
  16. 欢迎小白加入,只要你多晒作业,多说话哈哈哈不准任何广告,谢谢!

    米其林餐厅?焦糖布丁?的做法 步骤16

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