腊肠版土豆面包
没别的意思,就是想知道这样做的面包好不好吃
用料
面团 | |
小麦面粉 | 250克 |
牛奶 | 95克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 12克 |
现磨黑胡椒 | 2克 |
黄油 | 15克 |
土豆泥 | 50克 |
土豆馅 | |
土豆泥 | 300克 |
盐 | 适量 |
广式腊肠 | 1根 |
洋葱 | 小半个 |
现磨黑胡椒 | 2克 |
腊肠版土豆面包的做法
把所有面团材料揉成光滑的面团
我用的烤箱发酵50度一个小时,发至两倍大,手指戳洞不回缩
把洋葱和腊肠切粒炒至出点油的状态,腊肠本身就有油的不需要另外放油了,然后把土豆和胡椒混成的泥状一起小火炒两分钟就可以出锅放凉
面团可以分八个,也可以分六个,面团擀开排气,馅料可以先分好,也可以直接一大勺,看个人习惯,
把面团的口子收到,不然会漏馅,做好造型,不规则的,用筷子戳几个洞就像土豆本豆了
烤箱200度预热5分钟,放中层重新调温度180度烤25分钟,看个人烤箱脾气
上色后会大一点
出炉咯,还是有几个露馅了,不过不影响吃哈
很香软可口,胡椒味突出,高级的口感
好吃,
非常好吃