荞麦在料理机中称量好

1分30秒速度10打磨成粉

加入面粉、水、盐

揉面2分钟

取出密封醒面半小时

用压面机1档不断反复压5次以上至比较光滑，再压薄到合适的厚度，我压到了4

表面撒面粉防粘，中号压出面条宽度

排列整齐看起来舒服

韧性也不错

吃不完的晾干做挂面吧