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低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:31 • 阅读：8050
减了17斤，好馋甜品啊。今天自己捣鼓一个试试，没有面粉的肉松卷，满足自己一下。
碎碎念
第一次做海苔肉松撒下面了
应该面糊倒上在撒海苔肉松，然后直接卷。但是错了有错的美及时的给表层刷上酱裹上肉松，好像更美了
我一个人吃所以做的少
人多就加倍做吧
酸奶买那种像豆腐一样之地的感觉更好
提前预热烤箱。没有做之前就开始预热。

用料

魔芋蛋糕体
鸡蛋3个
赤藓糖醇20克
奶粉10克
魔芋粉11克
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低脂沙拉酱
厚酸奶一盒
生抽2小勺
海盐1克
黑胡椒粉1克
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糯叽叽麻薯食材
杏仁粉5克
椰子粉5克
洋车壳子粉5克
纯牛奶100克
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撒料裹料
无糖肉松适量
葱适量

低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法

  1. 蛋清蛋白分离

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤1

  2. 加入几3.4滴柠檬汁（没有白醋替代）

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤2

  3. 蛋黄加入10克奶粉搅拌均匀

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀备用

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤4

  5. 代糖分三次加入蛋白里打发成大沟沟的状态

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤5

  6. 加入11克魔芋粉打发

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤6

  7. 打发这个状态

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤7

  8. 蛋黄倒入蛋白里搅拌均匀，因为里面有魔芋粉放心搅，不怕消泡

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤8

  9. 搅拌成这样

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤9

  10. 烤盘大了不想吃太多就用锡纸分离了一下，大家烤盘大的可以用这个方法哦

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤10

  11. 散一层葱和无糖肉松又加了一点海苔自己减得。这个应该撒面糊上，大家后撒我这个第一次做撒下面了所以卷里面了

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤11

  12. 倒入170度烤10.15分钟

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤12

  13. 考的时候准备糯叽叽麻薯，椰子粉5克+杏仁粉5克+洋车壳子粉5么加入100克牛奶混合均匀，蒙个保鲜膜

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤13

  14. 微波炉中高火加热1分钟半。凉透用

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤14

  15. 烤好了

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤15

  16. 酸奶加2勺生抽+一克海盐+一克黑胡椒粉

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤16

  17. 搅拌均匀

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤17

  18. 涂满蛋糕体上面加入肉松+葱+麻薯

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤18

  19. 卷起，用刷子给表面刷上酸奶酱。裹上肉松和香葱
    俩头直接蘸酸奶酱在裹上肉松

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤19

  20. 酱多多肉松多多卷

    低碳减脂糯叽叽魔芋肉松卷的做法 步骤20

小贴士

提前预热烤箱，根据自己烤箱看时间10..15分钟看表面颜色，烤箱温度不准。我都用温度计测试
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