口感绵密的魔芋吐司
最近成了魔芋控 不断尝试魔芋新品种
用料
| 魔芋 | 12克 |
| 糖 | 10克 |
| 柠檬汁 | 10滴 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 奶粉 | 10克 |
| 可可粉 | 10克 |
口感绵密的魔芋吐司的做法
可可古早版魔芋吐司所有材料
450克的吐司盒太大了 用250克的刚好
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入过筛的可可粉和奶粉
蛋黄糊搅拌均匀
蛋清加入10克代糖打发到小弯钩状态
加入12克魔芋粉继续打发20秒
将打发好的蛋白糊和蛋黄糊混合均匀
翻拌至完全融合
倒入吐司盒
烤箱170℃，烤30分钟
出炉 满屋子飘香
虽然长得不高 但无油无面粉能烤出古早蛋糕的口感已经很不错了
蛋糕内部组织绵密
先尝一块 ??
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