冬瓜切成厚度为3-4毫米的片，洗净备用

锅中放油➕虾皮炒香

倒入开水，加入冬瓜

水开撇去浮沫，煮4-5分钟

盛出后加香菜碎➕香油➕胡椒粉➕醋（胡椒粉和醋随自己口味）

虾皮我放的是淡干虾皮，味道比较淡，孩子喜欢吃放得比较多，如果是超市买的普通颜色微微发红的虾皮，味道会重一点，要减量哈！