娃娃菜炒金针菇虾皮
用料
| 中等大小娃娃菜 | 1颗 |
| 金针菇 | 150克 |
| 虾皮 | 一小撮 |
| 味极鲜/生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 小半勺 |
| 蒜末/蒜蓉 | 少许 |
| 油 | 4克 |
娃娃菜炒金针菇虾皮的做法
娃娃菜洗净切条，焯水，让它熟软（我把梗丢了些），捞出备用
金针菇切去根部，洗净掰开，焯水，让它熟软，捞出备用
锅内倒少许油，加入蒜蓉（或蒜末）爆香
先后放入娃娃菜、金针菇，翻炒，因为事先烫熟，不用翻炒很久
倒入虾皮
加入一勺味极鲜（生抽）
加入小半勺蚝油
翻炒均匀后，出锅装盘，完成
小贴士
因为蔬菜都烫熟了，所以调味料也可以事先准备好一起放在碗里备用，炒菜时一起加入就可以了，免得手忙脚乱。PS.虾皮很提鲜哦，我觉得最好吃的部分就是加了虾皮。