虾皮小白菜
炒小白菜总是叶子熟了菜梗没熟，这样炒又快又简单菜梗也下饭！
用料
| 小白菜 | 3颗 |
| 虾皮 | 2把 |
| 生姜 | 1片 |
| 蒜子 | 2瓣 |
| 油 | 15克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
虾皮小白菜的做法
准备小白菜三颗，我这里是半斤
切去根部
切段。冲洗干净
冷水下锅焯水，加两勺盐
水开用锅铲戳一下菜根，可以戳出印子就捞出。差不多七八成熟的样子。
捞出来
准备虾皮，姜蒜。虾皮冲洗干净，姜蒜切碎
油热下姜蒜
炒香后加虾皮
虾皮稍微炒的有点金黄了加小白菜翻炒，加一点生抽和蚝油，撒一点点盐即可，因为虾皮很咸，翻炒两三分钟即可出锅
叮～出锅啦，超下饭！
小贴士
虾皮最好洗一下，不会那么咸也干净一些。
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