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棒骨莲藕鱼肚汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7942
适合入秋喝的汤~做法简单。

用料

猪骨
沙爆鱼肚
莲藕
香菇
百果
葱姜蒜、花椒大料
料酒、盐、水

棒骨莲藕鱼肚汤的做法

  1. 鱼肚要现在水里浸泡2-3个小时泡发;

    棒骨莲藕鱼肚汤的做法 步骤1
  2. 所有食材准备齐全;

    棒骨莲藕鱼肚汤的做法 步骤2
  3. 锅内煮开水,放入2片姜片,放入鱼肚煮2-3分钟。捞出切小条;

    棒骨莲藕鱼肚汤的做法 步骤3
  4. 放入葱继续煮猪骨5分钟左右,肉变色且没有血水渗出,洗净;

    棒骨莲藕鱼肚汤的做法 步骤4
  5. 所有食材扔进锅内,加入料酒、葱姜蒜、花椒大料、足够冷水,放入电饭煲,调到熬汤这档;

    棒骨莲藕鱼肚汤的做法 步骤5
  6. 煲汤结束后,放入盐调味,同时我用吸油纸把表面油花吸除一部分,汤更清爽。另外下点面,一顿饭轻松搞定。

    棒骨莲藕鱼肚汤的做法 步骤6

小贴士

1. 可以用砂锅煲汤,肉汤不超过2小时,鱼汤不超过1小时

2.一次性放足冷水,如果中途必须加水,要加开水