新手零失败的软糯香甜小米糕（小美版）
小米含丰富铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤，具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。
用料
| 小米 | 50克 |
| 糯米 | 50克 |
| 鸡蛋 | 4个（约200克） |
| 玉米油 | 20克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 细砂糖 | 50克 |
新手零失败的软糯香甜小米糕（小美版）的做法
擦干主锅，将小米和糯米倒入主锅，2分钟速10磨成粉状。1分钟时注意刮一下锅壁，以免粉磨得不够细。
取另一个主锅，擦至无油无水状态，插上蝴蝶棒。打入鸡蛋，放入细砂糖，18分钟40度速10打发鸡蛋。
在打发鸡蛋过程中，将粉过筛，可使口感更加细腻。
鸡蛋打发后的状态，插入牙签，牙签不倒。
在鸡蛋糊中倒入过筛后的粉、油和牛奶，5秒速3混合均匀。
将米糕糊倒入6寸活底模具，轻轻震动排去气泡，盖上耐高温保鲜膜。
主锅里放水800克，将米糕糊放入蒸屉，40分钟v温小勺。蒸好后闷2分钟，然后取出倒扣在晾网上。待放凉后从模具里倒出。
成品！
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