#清淡下饭#芹菜豆皮
???芹菜做法很多,今天这个只比清炒多加了豆皮。改善单调的口感和味道。芹菜本来打算切丝,因为配合豆腐丝会好一些,并且更易入味。但…一眼没盯住,被可爱的君姐给撅断了???还对我说,你看我都把它收拾好了,你直接炒就行啦???当时是心情,就像是这盆芹菜一样,乱套了?
注意:大家最好要切丝!!口感完全不一样!!切记切记??
芹菜适合很多搭配,因为疫情防控要求需要居家,买东西很不方便,只有豆皮可以用??不过味道是完全OK的。
如果昊仔做嘢的日常分享能够帮到大家,那就是我最大的开心啦!??
???
希望大家点赞?、关注?、跟做呀✊!
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用料
芹菜 | 1根 |
豆皮 | 芹菜用量的一半或1/3 |
干辣椒 | 2个,也可以不放,看个人口味决定 |
葱 | 一点 |
蒜 | 根据个人口味 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 一点点就可以,口味淡的朋友可以不放了 |
#清淡下饭#芹菜豆皮的做法
洗净切丝,叶子好的话,可以留着一起炒。
蒜拍了切碎,葱切小段,辣椒掰开。
豆皮切丝,不要太细。也可以直接买豆腐丝。
1、热锅,先放辣椒,一定是最小火!
2、炸出香味放入葱和蒜。这时改大火。放入切菜,翻炒均匀。时间别太久。
1、放入豆腐丝,然后翻炒均匀。这里改中火即可!避免糊锅。
2、放一点生抽。
3、放如一勺鸡精和少许盐调味。
4、翻炒几下,出锅开吃!装盘,上桌?
小贴士
1、辣椒可以不放。
2、如果中途干锅,可加入少量清水。中途加入豆腐丝时一定要中火。
3、再次说,芹菜切丝更好吃。。。
2、如果中途干锅,可加入少量清水。中途加入豆腐丝时一定要中火。
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