鸡蛋的救赎--灵魂炒蛋
最近这个灵魂炒蛋特别火,主要就是它的特殊口感!就是事先调制好一碗调料汁,鸡蛋炒至7-8分熟的时候直接倒入调料汁,混合均匀即可,酸酸甜甜很是下饭,喜欢的小伙伴可以试试,制作时间15分钟
PS:不喜欢辣椒的可以不放啊!一样好吃!特殊口感不喜勿评~
PS:不喜欢辣椒的可以不放啊!一样好吃!特殊口感不喜勿评~
用料
鸡蛋 | 5个 |
生抽 | 2汤勺 |
醋 | 2汤勺 |
糖 | 1汤勺 |
辣椒面 | 1茶勺 |
玉米淀粉 | 1汤勺 |
蚝油 | 1汤勺 |
水 | 50克 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋的救赎--灵魂炒蛋的做法
把生抽,醋,糖,蚝油,辣椒面,玉米淀粉放进大碗中混合
加入50克清水混合均匀
大碗中打入5个鸡蛋,搅拌均匀
不粘锅放入油,加热八成热,放入鸡蛋液
鸡蛋液煎至7-8分熟
把调料汁加入
炒至粘稠关火
盛盘撒上葱花即可
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