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金银满满尚汤蔬

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:36 • 阅读：7947
临近年底，大家一定又在为自家的年夜饭餐桌准备食单了吧！
节日的餐桌上永远少不了各式鱼肉大餐，而为了均衡营养平衡口味，也一定不要错过今天这道清淡开胃，清肠解腻的金银满满尚汤蔬，俗称浓汤金银蛋娃娃菜，咸蛋是金，皮蛋是银，可谓是金银满满，寓意极佳！
这道只需要最家常的材料，十分钟就能搞定的热乎乎汤菜，调味儿仅需一颗小小的老母鸡汤味浓汤宝，它的原料选自白羽鸡，经过2小时蒸煮而成的浓郁汤底，在制作咸鲜口味的汤菜时加入一颗便能使菜品层层入味，告别寡淡，省时又省心~

用料

娃娃菜400g
皮蛋30g
熟咸蛋30g
大开洋5g
蒜5g
家乐浓汤宝老母鸡汤口味1颗
蛋清30g
油20g
水500g

金银满满尚汤蔬的做法

  1. 如图所示准备好所有材料，娃娃菜提前洗净备用

    金银满满尚汤蔬的做法 步骤1

  2. 将娃娃菜纵向切开四份备用

    金银满满尚汤蔬的做法 步骤2

  3. 皮蛋，咸蛋去皮后分别切成小块备用；蒜去皮切片；蛋清打散

    金银满满尚汤蔬的做法 步骤3

  4. 取干净的锅，放油煸香蒜片与开洋

    金银满满尚汤蔬的做法 步骤4

  5. 加500g清水，烧开后加入皮蛋与咸蛋粒

    金银满满尚汤蔬的做法 步骤5

  6. 紧接着加入一颗家乐老母鸡汤味浓汤宝煮开~

    金银满满尚汤蔬的做法 步骤6

  7. 放入娃娃菜，盖上锅盖转中火煮3-4分钟至娃娃菜入味

    金银满满尚汤蔬的做法 步骤7

  8. 待娃娃菜煮好后捞出放入碗中；

    金银满满尚汤蔬的做法 步骤8

  9. 继续煮开锅中汤汁，加入蛋清再煮开之后淋在娃娃菜上即可！
    依喜好装饰上红枣片或枸杞等红色食材会更加有年味儿哦！

    金银满满尚汤蔬的做法 步骤9

小贴士

除了金银满满尚汤蔬这样的汤炖菜，家乐老母鸡汤口味的浓汤宝也很适合制作汤面，汤底，拌馅等等，像我早餐想吃快手汤面时就会用它加一点蔬菜，打个鸡蛋煮个面条吃！吃完胃暖暖的很舒服呢~
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