锡纸剪出能盖住纸杯的大小，先包住，然后取下备用，11个纸杯剪11块

油跟牛奶混合，搅拌看不到油花即可。
筛入低筋面粉、玉米淀粉翻拌均匀，加入蛋黄拌匀

蛋黄面糊细腻无颗粒备用。
锅里烧水！
蛋白加入柠檬汁、砂糖、盐，高速打，打到中性发泡转低速打到硬性发泡，蛋白提起来如图即可

蛋白一半加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入另一半翻拌均匀

装入纸杯8-9满，摔一下，盖住锡纸放入蒸笼上，中小火蒸25分钟

蒸制中，今天我用的是新思特的多功能锅，放上蒸笼就是一个蒸锅了！

蒸制中

蒸好焖两分钟取出，倒着放凉再脱模

小心脱模！

成品1⃣️

成品2⃣️组织绵软细腻

配方是一个六寸配方哦！用磨具蒸一定要用保鲜膜盖住，不能扎孔，水开中小中小火40分钟，水要放足中间不能开锅！