生酮免烤‼️流心奶黄冰皮麻薯月饼‼️附低卡馅
??中秋怎么能少了月饼呢～无面粉免烤，超低卡的流心奶黄冰皮麻薯月饼，了解一下～㊙️附无糖流心奶黄馅儿做法，这个比例的馅儿是奶甜奶甜的‼️
?59卡/个（含馅）｜食材你都有
?适合减脂、健身、生酮、奶黄流心爱好者整起来‼️
?59卡/个（含馅）｜食材你都有
?适合减脂、健身、生酮、奶黄流心爱好者整起来‼️
用料
| 【麻薯冰皮】（6个） | |
| 椰子面粉 | 35克 |
| 洋车前子壳粉 | 5克 |
| 水 | 160ml |
| 抹茶粉（调色） | 3克 |
| 【流心奶黄】（6个） | |
| 理想燃料油脂粉 | 10克 |
| 椰浆（奶/水都可） | 50克 |
| 椰子面粉（奶粉也可） | 8克 |
| 咸蛋黄（蛋黄也可） | 1个 |
生酮免烤‼️流心奶黄冰皮麻薯月饼‼️附低卡馅的做法
【流心馅】（175卡-6个）
理想燃料油脂粉10g
50ml无糖椰浆
8g椰子面粉（?️换奶粉）
咸蛋黄1个（蛋黄也可）
?代糖自己✋；油脂粉其实就是油，只不过油粉在翻炒时既能做油增加顺滑度，也能吸收一部分水分～
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【冰皮】（178卡-6个）
椰子面粉35g（?️换杏仁粉➕椰子粉）
洋车前子壳粉5g
水160ml
抹茶粉3g（调色用）
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冷藏后外皮口感更加Q弹有嚼劲，内里流心，
轻轻一捏就爆浆
?我还配了杯咖啡
小贴士
食材简单，美味不简单‼️
中秋节，记得给自己安排个低碳的流心月饼‼️生酮的宝早晨还可以来杯防弹咖啡～饱腹感强，还很满足‼️
.
?制作小tips：
1、关于内馅儿：没有油脂粉的，黄油、椰子油也可，不用很多，一点点增加些奶黄的顺滑度即可（其余的油不建议，口感会不太好）
2、因为我的油粉会吸收一部分水分，用油的宝子们，粉可以稍微多加一丢丢
3、以上的量刚刚好能做6个，皮约是30g一个，馅儿是10-15g左右/个，用50g的月饼模具去压，刚刚好，不会很鼓也不会很少～
.
?期待各位姐妹精致的月饼?出炉～
中秋节，记得给自己安排个低碳的流心月饼‼️生酮的宝早晨还可以来杯防弹咖啡～饱腹感强，还很满足‼️
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?制作小tips：
1、关于内馅儿：没有油脂粉的，黄油、椰子油也可，不用很多，一点点增加些奶黄的顺滑度即可（其余的油不建议，口感会不太好）
2、因为我的油粉会吸收一部分水分，用油的宝子们，粉可以稍微多加一丢丢
3、以上的量刚刚好能做6个，皮约是30g一个，馅儿是10-15g左右/个，用50g的月饼模具去压，刚刚好，不会很鼓也不会很少～
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?期待各位姐妹精致的月饼?出炉～
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