免烤❗️敲好吃❗️寓意好的奥利奥奶酪冰皮月饼
白菜有纳百财的说法,玉白菜其谐音为遇百财,寓意聚财和发财。做一个冰皮玉白菜月饼,叶翠根白,栩栩如生,无论自用还是送亲朋好友,都有很好的寓意!
冰皮月饼不需要烤箱烤,食材简单,制作方便,颜值超高!适合中秋节自己亲手制作。
面团里添加了多力压榨玉米油,鲜气十足,味道更软糯!
冰皮月饼不需要烤箱烤,食材简单,制作方便,颜值超高!适合中秋节自己亲手制作。
面团里添加了多力压榨玉米油,鲜气十足,味道更软糯!
用料
牛奶 | 180克 |
玉米油 | 20克 |
糯米粉 | 40克 |
粘米粉 | 30克 |
澄粉 | 30克 |
糖粉 | 20克 |
抹茶粉 | 适量 |
奶油奶酪 | 230克 |
奥利奥饼干碎 | 30克 |
糖粉 | 40克 |
免烤❗️敲好吃❗️寓意好的奥利奥奶酪冰皮月饼的做法
奶油奶油加入糖粉搅拌均匀。
加入奥利奥饼干碎,混合均匀,放入冰箱冷藏。
将牛奶,糖粉和玉米油倒入盆中搅拌均匀。
加入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌均匀,过一次筛。
过筛后的液体盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个洞,放入蒸锅大火蒸20分钟。
趁热取出,戴一次性手套将面团揉匀,揉透。将揉好的面团分成两份,1/3做成白色的,2/3加入抹茶粉做成绿色的面团。
两个面团分别搓成长条,绿色在上面白色在下面捏在一起,将长条分成12份。
取一个面团按成饼放入一个奶酪馅包住,滚圆。
蘸一层薄薄的熟糯米粉,放入模具按压成形即可。
栩栩如生的玉白菜就做好了!
放入冰箱冷藏后更美味!
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