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芒果

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:29 阅读:7951
过生日不用买蛋糕啦!
试试这款慕斯蛋糕?
超级简单,新手不会失败~
只要芒果?奶油,吉利丁片~不需要加牛奶和酸奶~嘿嘿?认真看方子啦……祝你大功告成~

我的配方:8寸蛋糕模具……

用料

蛋糕底:⬇️……
奥利奥饼干碎~或者消化饼干碎都可以哈160g
黄油?(融化液体状态哦)80g
蛋糕体:⬇️……
芒果泥400g
吉利丁片30g(一片5g的)放6片
白砂糖50g(芒果泥用)
白砂糖20g(淡奶油用)
淡奶油500g(最好用安佳)
镜面部分:⬇️……
芒果泥100g
热水100g
吉利丁片2片刚好10g
蛋糕模具1个8寸

芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法

  1. 奥利奥饼干碎,自己弄碎~
    黄油?隔温水融化液体后倒入奥利奥饼干碎搅匀即可#

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤1
  2. 然后把奥利奥饼干碎倒入8寸模具底中,按压实锤,放冰箱冷藏半小时~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤2
  3. 压平、如果觉得饼干太大块,可以自己在搅碎点,看着自己喜欢就好~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤3
  4. 30克吉利丁片剪小块冷水泡软备用~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤4
  5. 400克芒果?泥破壁机打成泥!

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤5
  6. 打好芒果?泥倒出来,加入50克砂糖,在加入泡软好的吉利丁片搅拌均匀~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤6
  7. 搅拌后过筛一次比较细腻~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤7
  8. 过筛完成✅

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤8
  9. 500克放奶油,加入20克砂糖,打发至有纹路就好了……

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤9
  10. 刚刚好~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤10
  11. 然后把芒果泥倒入淡奶油中,翻拌均匀……

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤11
  12. 蛋糕体这部分,翻拌完成啦~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤12
  13. 冰箱冷藏的奥利奥饼干碎,模具取出来,把蛋糕体部分,倒入模具中~震平~
    然后用保鲜膜盖住冷藏2个小时,成固体啦!这一部分离大功告成更近一步啦,嘿嘿?

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤13
  14. 快到2小时后,做镜面,首先100克热水,泡软吉利丁片,吉利丁片2片就10克啦,剪短放下去泡……ok
    然后手动打蛋器搅拌均匀即可~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤14
  15. 100克芒果泥打好,直接倒入泡好吉利丁片中,手动打蛋器搅拌均匀,完成啦~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤15
  16. 时间到,取出来把镜面淋上去~在冷藏4到6个小时拿出来开吃啦……

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤16
  17. 附上一张图,一定要盖保鲜膜入冰箱冷藏哦……

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤17
  18. 冷藏了6个小时,完美~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤18
  19. 用热毛巾或者吹风机吹吹,很容易脱模哦……

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤19
  20. 开吃~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤20
  21. 嘻嘻?小屁孩饿啦……

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤21
  22. 颜值超高~

    芒果?慕斯蛋糕?(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤22

小贴士

新手不会失败的,没什么难度呢!
大家做起来,嘿嘿?