柠檬巴巴露亚
两个4寸小蛋糕模具都量～刚刚好～
用料
| 奥利奥碎 | 80克 |
| 黄油 | 30克 |
| 白糖 | 30克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 纯牛奶 | 250毫升 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 吉利丁片 | 7.5克 |
柠檬巴巴露亚的做法
准备食材
40克奥利奥碎加入15克融化的黄油（一份的量）
搅匀
倒入4寸蛋糕模具，压平压实
蛋黄加入白糖
搅匀
牛奶加入柠檬水，小火煮至四周冒小泡
捞出柠檬皮
边搅拌边倒入蛋黄液，继续小火加热至冒泡，冷却一小会儿
加入提前泡软的吉利丁片，搅拌至其溶化
淡奶油打发，有纹路即可
将淡奶油霜倒入牛奶蛋黄糊
翻拌均匀
倒入模具，冷藏4小时或者一夜
口感无比绵软，好吃?！
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