【猫和老鼠同款奶酪】芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）
用料
| 芝士 | 150克 |
| 芒果泥 | 150克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 吉利丁片 | 7克 |
| 糖霜（芝士中） | 30克 |
| 糖霜（奶油中） | 20克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 柠檬汁 | 3-5滴 |
【猫和老鼠同款奶酪】芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）?️的做法
准备材料
芝士提前拿出来室温软化，着急的话可以隔水加热
芝士软化后加入糖粉，搅拌均匀
吉利丁片提前冷水泡软
芒果切块
芒果打泥
牛奶加热放入软化过的吉利丁片，搅拌均匀
将牛奶与芝士混合，搅拌至顺滑
分两次加入芒果泥，搅拌顺滑
奶油加柠檬汁打到出鱼眼泡，分2-3次加入糖粉，打发至6-7成
分2-3次加入奶油
搅拌至顺滑
装入裱花袋，挤进奶酪模具中
模具震荡摇晃均匀
放入冷冻室，至少冷冻4小时，脱模后冷藏
这个是没到时间提前脱模的效果
这个是冷冻到位脱模的效果（所以还是冷冻到位再脱模吧，硅胶模具很好脱）
- 上一条： 芒果酸奶慕斯蛋糕‼️免打发免烤箱无淡奶油
- 下一条： 芒果