大米糕
用料
| 大米 | 300克 |
| 酵母 | 6克 |
| 白糖 | 20克 |
| 普通面粉200 | 克 |
大米糕的做法
大米洗净水泡一晚上，少许红枣碎和蔓越莓切碎。
泡好的大米分次倒入料理机加入少许水打成粉状
加入白糖和酵母搅拌均匀
加入普通面粉搅拌均匀
醒发好的稠面糊
继续搅拌排气
模具内刷少许食用油易脱模
面糊倒入模具内的2/3，不要到满
二次醒发约20分钟后撒上红枣碎和蔓越莓碎
放入笼屉
放入笼屉
上锅蒸40分钟关火5分钟后开盖
出锅，完美。
脱模
大点的可以切块。蓬松宣软的大米糕完工啦！
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