大米吐司
用料
| 大米 | 390克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 7克 |
| 植物油 | 20克 |
| 清水 | 适量 |
大米吐司的做法
大米390克，加适量清水浸泡2-3小时
大米沥干水分，加入清水，总重量达到740克即可。全部倒入粉碎机。
7克酵母，25克糖，5克盐，20克植物油
所有材料打成细腻的糊（仅粉碎，不要开加热）
把米糊倒入铺好油纸的吐司磨具里，盖上保鲜膜35℃发酵40分钟
或室温发酵至1.5倍大
盖上吐司盖，烤箱上下火200℃45分钟
开盖再来5分钟上色就可以了
小贴士
可以根据自己烤箱的火力调整时间，发酵要一步到位发起来，不然烤完中间容易空。