好看又好吃‼️蔓越莓大米松糕
一看就会，最简单的传统点心?一个蒸锅搞定，免揉面，免发酵。
记性中味道，滋润松软。
记性中味道，滋润松软。
用料
| 粘米粉 | 150克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 牛奶 | 60ml |
| 蔓越莓果汁 | 45ml |
好看又好吃‼️蔓越莓大米松糕的做法
准备材料
蔓越莓用蔓越莓果汁泡软。
所有粉类与糖粉混合过筛
平均分为两份
一份加入牛奶，另一份加果汁。
边倒边用手抓成团
再用双手搓，把大颗粒搓散成细颗粒，让米粉有潮湿感，但不是成团。
过筛，需要有点耐心，用大孔的网筛，更好用。
成细腻松散的状态，过筛后的米粉，就不要再去碰它，容易粘在一起。
模具抹上黄油，方便脱膜
用勺子将蔓越莓色的米粉放入模具中，抖动勺子让米粉散落，千万不要将米粉压实也可不要晃动模具中的米粉，否则口感不松软，放入一层蔓越莓干
最后铺上一层原色米粉，用抹刀轻轻抹平，千万不要压。
水烧开后，放入蒸锅，中火蒸40分钟。
蔓越莓大米松糕
蔓越莓大米松糕
蔓越莓大米松糕
蔓越莓大米松糕
蔓越莓大米松糕
蔓越莓大米松糕
小贴士
1、牛奶和果汁一定不要一次加，要看状态酌情添加，不同品牌的粉吸水性不一样。
2、过筛后的米粉，就不要再去碰它，容易粘在一起。
3、倒入模具中要轻，不能压，不能晃。
4、蒸好后，表面有少量掉下米粉是正常的，如果大堆往下掉，就是没熟，继续蒸。
5、浸泡过的蔓越莓干需要用厨房用纸稍微吸干一点水份，否则水份太多会把松散的米粉压实。
2、过筛后的米粉，就不要再去碰它，容易粘在一起。
3、倒入模具中要轻，不能压，不能晃。
4、蒸好后，表面有少量掉下米粉是正常的，如果大堆往下掉，就是没熟，继续蒸。
5、浸泡过的蔓越莓干需要用厨房用纸稍微吸干一点水份，否则水份太多会把松散的米粉压实。
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