香酥油条
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小苏打 | 3克 |
| 食用油 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 4克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 油条蓬松剂(可以不加) | 6克 |
香酥油条的做法
将所有食材混合，开始有些粘手，混合均匀后则不粘手了。加上保鲜膜放冰箱冷藏发酵，第二天取出轻轻平擀成长方形，不能太薄，切成图上长条形，将两片重合在一起，用筷子中间压一下，捏住两头拉长放入油锅内。
先不要翻动，待浮起来后再炸一会儿再翻动炸另一面，待颜色成金黄色后捞出
长条形厚些，油条就看起来胖胖的
空洞比较大，很酥脆
纹理很均匀
配上豆浆，完美！
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