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不加水的香酥油条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:24 阅读:7939

用料

面粉300克
2克
酵母3克
鸡蛋1个
泡打粉2克
牛奶140毫升
食用油20克

不加水的香酥油条的做法

  1. 所有材料按配方准备好

    不加水的香酥油条的做法 步骤1
  2. 除食用油外所有材料混合加牛奶搅拌絮状,牛奶需要加温至30°左右

    不加水的香酥油条的做法 步骤2
  3. 加入食用油揉搓成团

    不加水的香酥油条的做法 步骤3
  4. 表面抹油,配方以为的油,没称重,面团全抹上即可,包上保鲜膜低温发酵一晚,冬天可室外,夏天冰箱冷藏一晚,

    不加水的香酥油条的做法 步骤4
  5. 冰箱拿出不用揉搓,直接按扁,擀薄,直接整理形状

    不加水的香酥油条的做法 步骤5
  6. 整理好保鲜膜醒发15分钟

    不加水的香酥油条的做法 步骤6
  7. 油温五分热下入整理好的油条,记住多翻面,以防受热不均匀,可中小火炸,以防油温过高,三分钟左右即可出锅

    不加水的香酥油条的做法 步骤7
  8. 炸制金黄捞出即可

    不加水的香酥油条的做法 步骤8
  9. 配上豆浆,美美的早餐开吃吧

    不加水的香酥油条的做法 步骤9