所有食材和匀后，用揣面手法按压面，然后像折被子叠起，静置10分钟后，再次揣面，静置10分钟，再揣面，从头卷起，卷紧，成圆柱形，用保鲜膜裹紧，裹严实。放冰箱冷藏一夜。（这一步没拍视频，下次做时补上）。次日早晨，从冰箱取出面

面像耳朵边柔软，轻拉，轻压

撒上干粉，用擀面杖轻松按压，整理成0.5厘米厚，宽6-7厘米

切小条长，间隔1.5-2厘米切开

用竹签沾水，隔一个面片从中间按一下，便于与相邻的一片粘合

将相邻的两片叠加，没有沾水的一片放在沾水的一片上

用竹签在每块油条剂子中间竖着压下，让两面片沾牢

油温烧热至180-200度，下入油条剂子，油温以下入面片能迅速浮起为最佳油温。捏紧面片两头，轻轻拉长，中间先下入油锅，然后迅速松开两手，用筷子不的翻动，使面片受热均匀，膨胀变大

下入油条剂子后，煤气火关小，便于给油降降温，即让油温保持在180-200度，这样油条炸出来才好吃油条炸至变色，夹起变轻，即可出锅，继续下入油条剂子

油条炸好了，漂亮吧！（自学成才，分享快乐）

用厨房剪剪开看一下，个个空心，吃一口香香酥酥