面粉加入1小勺酵母，用温水和成稍软点的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。利用这段时间准备下一步的用料。

油渣剁碎，加一勺盐、半勺五香粉，再放一点葱花。

倒适量菜油拌开。（油不能太多，能拌匀就行。）

醒好的面揉至光滑，擀开，均匀摊上油渣。

从一边卷起成条状，再从一头向里盘。

最后把另一个头压下面。

擀成薄厚均匀的饼

电饼铛刷上油预热

放电饼铛里上下加热

“叮当”，时间到。

翻个面继续加热，使两面都金黄。

出锅啦，切块装盘。咬一口，又香又酥，就一碗粥，一个小菜，嗯，炎炎夏日的一顿清凉解暑的晚餐就它了。