酥油小烧饼
小时候4毛一个的带酥烧饼，怀念那时候的味道，改良了一下，味道如初。
用料
| 酥皮材料 | |
| 美玫低粉 | 550克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 9克 |
| 猪油冷藏 | 190克 |
| 温水 | 250克 |
| 油酥 | |
| 猪油冷藏 | 165克 |
| 美玫低粉 | 375克 |
| 内馅油酥 | 关键，不加不好吃 |
| 菜籽油 | 300克 |
| 美玫低粉 | 150克 |
| 盐 | 5克 |
| 葱 | 适量 |
酥油小烧饼的做法
油酥油皮制作，参照蛋黄酥或者各式酥皮制作，很简单，就没拍图
说说此图内馅，将锅热放油，等温度升高至手至油面10公分左右感受到热度并且觉的烫人加入面粉快速搅拌，加入盐，最后加入葱，放凉备用
将油酥内馅如图放入
上折一道，下折一道
将此对折并且捏紧两边
像捏汤圆一样收口
反过来用擀面杖擀成椭圆，刷上全蛋液
撒上黑芝麻
中层，175度18分钟
烤至烧饼出香味，蛋液变黄，并且表面起鼓
小贴士
每个烤箱的温度不一样，时间肯定不一样，多试几次，总会找到适宜的温度，关键多尝试。
酥皮我参考的下厨房友友，内馅自制，非常好吃的一款烧饼，喜欢的小伙伴可以自己尝试做做
酥皮我参考的下厨房友友，内馅自制，非常好吃的一款烧饼，喜欢的小伙伴可以自己尝试做做