广式腊肠和鸭肝肠斜着切片备用。

砂锅加入1勺花生油涂匀，小火热锅。

锅热后加入淘洗好的大米。

缓慢倒入开水略微没过米粒，米和水的比例大概在1:1.2左右。
加盖中火煮开以后转小火，煮5分钟。

开盖，均匀铺上腊肠和鸭肝肠。

沿锅边淋入1勺花生油，加盖小火继续焖煮5分钟。爱吃锅巴淋入花生油后转大火1分钟，然后再转小火焖2-3分钟。
关火，再焖5到10分钟即可。

香喷喷。
根据个人口味加1勺或者1勺半煲仔饭酱油。

拌匀开吃。

锅底有一丢丢锅巴。

腊肠+腊肉的组合。

喜欢大口吃肉的感觉，腊肠可以不切片，切小段一口量也可以。
这是腊肠+鸭肝肠+腊鸭腿的组合。

用的这个酱油，非常方便！