大米洗一遍.
用水泡50分钟左右.

香肠切片.
葱切碎.

生抽.少许老抽.白胡椒粉.盐.白糖.芝麻油.
少许纯净水或凉开水.
混合均匀！

我有放一点生姜粉.
如果木有生姜粉的.
可以切一点生姜.
后面和香肠一同放入.

青菜洗净.
锅里烧开水.放一点食用油.
水开后..
放入青菜烫10秒后放入冷水里浸泡！

塔吉锅内里刷一层油.

把控干水分的米放入.

再放一汤勺食用油下去搅拌均匀.

倒400克的水下去！

盖上锅盖.
中大火加热至沸腾.

转小火继续加热至水分快收干.

米饭出现气孔.

摆入香肠.
盖上锅盖.
小火焖二分钟..

可以转动锅.
让受热更均匀..

敲入鸡蛋..

盖上盖子大火焖一分钟左右.
收水汽.
要转动锅.
让受热均匀！

摆上萝卜丁.
青菜..

再改小火.

淋上调料汁...

关火后再焖一会儿.
就可以吃了..！

最迷恋的..
莫过于这一口口的锅巴～