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广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:19 阅读:7936
快手简单版本,
美味,营养,
半小时搞定,
周末的中午,一家人的午餐搞定哈哈?


1 用皇上皇腊肠,很香,比别的腊肠味道都好!
2.煮饭的水要比平时少一些,
3. 煮饭闷饭的时间不宜长,否则容易有锅巴。
4,除了腊肠以外,其他的配菜可按自己喜好自由搭配。

(我家电饭锅煮饭全程30分钟,各家电饭锅不同,请根据实际煮饭情况按步骤来哈)

用料

香肠(皇上皇三七)2根
自制卤豆皮若干张
绿叶菜一把
鸡蛋1个
生抽两勺
老抽一勺
料酒一勺
香油一勺
一勺
蚝油少许
鱼露少许

广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法

  1. 大米淘好,加水,比平时水要少三分之一左右,电饭锅煮饭模式,8分钟后打开盖……加切好的香肠和豆皮。

    广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法 步骤1
  2. 我用的煮饭模式,8分钟左右再开盖,

    广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法 步骤2
  3. 煮饭时候,坐水焯菜,

    广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法 步骤3
  4. 腊肠切片

    广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法 步骤4
  5. 自制的卤豆皮切条,昨天炖肉时候放了一些豆皮在表面,随时几拿出来配菜,没有的话换成土豆或者其他的适合炖的菜也可以。

    广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法 步骤5
  6. 8分钟左右,开盖,放入腊肠和豆皮。继续盖上煮饭。(大约再过十分钟左右再开盖)

    广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法 步骤6
  7. 调酱汁,生抽一2勺,老抽2勺,料酒一勺,糖一勺,香油一勺,蚝油少许,鱼露一点点,混合备用。

    广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法 步骤7
  8. 又过了十分钟左右,也就是总共过了十八分钟左右,再开盖,放焯好的蔬菜,淋上酱汁,在锅中间敲个鸡蛋,或者放香菇和咸鸭蛋也可以。盖上,继续之前的煮饭程序,

    广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法 步骤8
  9. 叮当,饭好,搞定!中间是鸡蛋熟了以后发白?

    广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法 步骤9

小贴士

1 用皇上皇腊肠,很香,比别的腊肠味道都好!
2,煮饭的水要比平时少一些,
3. 煮饭闷饭的时间不宜长,否则容易有锅巴。
4. 我家电饭锅煮饭全程30分钟,各家电饭锅不同,请根据实际煮饭情况按步骤来哈