快手鳗鱼饭（记拌饭汁用）
仅此记录下拌饭汁的配比，1勺煲仔饭酱油（甜口酱油）+1/2勺白砂糖。
用料
| 薄烧鳗鱼 | 一条 |
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 甜口酱油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1/2勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
快手鳗鱼饭（记拌饭汁用）的做法
鸡蛋一个，打散，摊个蛋饼，切丝。
西兰花、胡萝卜，用水煮熟，待用；鳗鱼切断。
没有特地去买日式酱油，煲仔饭酱油也是甜口的，1勺酱油+1/2糖，即可。
小火，熬至粘稠。
黏稠度根据个人喜好，即时关火。
组装即可。
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