有了珐琅锅可以解锁更多各式各样的美食，今天就用珐琅锅在家轻松煮出广式腊肠煲仔饭，而且零技术哦，只要准备一口珐琅锅和所需食材。

大米提前浸泡一小时，然后沥干水分放置30分钟；香菇用水浸软，然后切片；腊肠切片备用。

白内壁的珐琅锅是不用开锅的，只要清洗干净后就可以放心使用啦~
在归·禾器珐琅锅的锅底锅壁刷上一层油。

将大米倒入锅中，加入浸泡过香菇的水浸没大米0.5厘米高度。

盖上锅盖小火焖十分钟。

蚝油1勺+酱油2勺+料酒1勺+香油半勺+糖小半勺+凉开水1.5勺搅拌均匀，调成煲仔饭好吃关键的灵魂酱汁。

十分钟后开盖，米饭已收水，饭面起鱼眼时。

放入腊肠和香菇。

盖上盖子继续小火焖五分钟。

五分钟后开盖，用油沿珐琅锅边缘淋上一圈，会有脆脆好吃的祸巴，还可以防止糊底和粘锅哦。

打入一个鸡蛋，盖上盖子继续焖2分钟。

关火焖3分钟。

最后淋上调好的灵魂酱汁就大功告成了。

珐琅锅比砂锅受热快，大大的缩短了焖煮米饭的时间，而梯田回环盖能够萃取食物精华并在锅盖上凝结，再回到锅里食物中，轻松锁住食物的鲜嫩和营养。

百分百完美做出锅巴哦！！！！

金黄酥脆的锅巴，裹满酱汁的米饭，夹着酒香味的腊肠，软绵甘香的香菇，每一口都是精华之作。