三文鱼冷藏解冻后，用厨房纸巾擦去多余水分，用黑胡椒海盐腌制15分钟以上。

食材合照。菌菇我选了口蘑，金针菇，鲜蘑菇和白玉菇。
洋葱胡萝卜切丝，金针菇去根处理，香菇和口蘑切片/块备用。
大蒜两瓣拍扁，三瓣切沫。

平底锅倒入橄榄油，放入拍扁的大蒜瓣，放入三文鱼排，两面各煎两分钟，煎至两面金黄，出锅备用。

煎到这个程度就差不多了。

将洋葱和胡萝卜丝放入平底锅中，炒至洋葱变软。

放入蘑菇翻炒。需要翻炒几分钟。

待蘑菇炒软，放入蒜沫和黄油块提味。

出锅前加入黑胡椒海盐调味。

炒杂菇部分就好了。

摆盘。碳水和脂肪就是一对好CP。

佳沃三文鱼，富含蛋白质和优质脂肪，非常肥美~